Две филийки на ден задоволяват над 25% от нуждата от фибри

Старото разбиране беше, че по време на диета за отслабване е забранен всякакъв хляб. Сега това виждане е променено, но се допускат само пълнозърнести видове.

Една филийка 100% пълнозърнест хляб може да съдържа от 2 до 4 грама фибри, в зависимост от размера й. Препоръчително е възрастните да консумират 14 грама фибри на всеки 1000 калории или 28 грама за диета с 2000 калории. Яденето на фибри помага за подобряване на храносмилането, здравето на червата и сърцето, за превенция на рака. Изяждането само на две филийки пълнозърнест хляб на ден може да задоволи повече от 25% от дневната нужда от фибри.

Пълнозърнестият хляб съдържа цялото пшенично зърно, включително триците, зародиша и ендосперма. Тези елементи са отстранени от рафинираните зърна (бял хляб), а заедно с тях и голямо количество фибри. Тъй като пълнозърнестият хляб съдържа сложни въглехидрати, се усвоява по-дълго от белия, което забавя процеса на храносмилане и помага да се чувствате сити по-дълго след хранене. Това означава, че по-рядко ще хапвате излишни закуски.

Замяната на рафинирани зърна с пълнозърнест хляб може да помогне да отслабнете или просто да останете във форма. Това е, защото яденето на пълнозърнести храни намалява глада и увеличава усещането за ситост. Това означава, че като цяло ще приемате по-малко калории на ден. Изследвания установяват, че повече пълнозърнести храни в диетата водят до по-малко наддаване на тегло в сравнение с хората, които не обичат пълнозърнести храни.